~V~楚水
据说曾预言第一次世界大战的大清王朝驻德国、奥地利、荷兰大使洪钧先生喜欢吃臭豆腐，1887年与新婚夫人赛金花出使德国时，就特意携带了许多坛臭豆腐。海关检查时，臭豆腐气味特别，德国海关人员颇为好奇。捂鼻而询：
“Was ist das denn?”
“~~das ist es~~das ist es，中国新发现的化学元素~~”
--洪钧半德文半中文结结巴巴的回答，竟然像伍子胥蒙混过关，由此看来素来以严谨著称的日尔曼人，也不过如此。
不知道吃臭豆腐肛漏的尾气臭，还是吃冰淇淋肛漏的尾气臭。老左同志鸿文肛漏而震清华的边国政，其实，不如李亚伟《中文系》类似老左同志尿急，像在门前高山流水，畅快淋漓，痛快无比。既然臭豆腐是新元素，那么冰淇淋呢？该不该是外国的新元素呢？也应算罢
老左同志言必希腊，短短一篇798的文章，就引用国外思想家+艺术家N+1略多，不就是一个所谓的半现代的艺术群落展示场地吗？不说还多少明白些，美国的月亮比中国的圆多少，说反而越来越湖涂了。
如香港大学生批评巴金《随想录》过于老道近乎于老谋深算，老左同志春和先生亦多次批评季羡林先生文章如同小学生，不谙文法，平淡无奇。老子云：复归于婴儿，返璞归真，平淡如水，才是境界，无味乃最最有味也。臭豆腐与冰淇淋，都大有味道，味道特别，远不如水，静水流深，澄心润肺。
附：楚水《臭豆腐与冰淇淋》之分析
这是一篇非常典型的“杂文”风格随笔。它借由一个历史轶事作为引子，展开对社会文化现象的联想与批评，语言辛辣、跳跃，充满了讽刺与隐喻。
/文章可以清晰地分为三个部分：
1. 引子：洪钧的“臭豆腐新元素”轶事
事件：清朝驻德公使洪钧将臭豆腐谎称为“中国新发现的化学元素”以通过海关。
作用：设立核心意象：“臭豆腐”成为中国本土、传统、有争议但独特文化的象征。
奠定讽刺基调：通过“严谨的日尔曼人”被蒙骗的细节，暗示了跨文化沟通中的荒谬与某种“智慧的胜利”。
为后文设立对比靶子：既然中国的“臭”可以被包装成“新元素”，那么外来的东西呢？
2. 展开：由“臭”引发的联想与批判
·过渡：作者用了一个非常粗俗但极具冲击力的比喻——“肛漏的尾气臭”，将“吃臭豆腐”和“吃冰淇淋”并列。这并非讨论生理问题，而是一个文化隐喻：
· 臭豆腐：象征上述的中国本土文化产物。
· 冰淇淋：象征西方文化、思想、艺术的输入。
批判对象“老左同志”：
·行为：其“鸿文”被讽刺为“肛漏”，震动了别人。文章“言必希腊”，大量堆砌引用外国名家。
问题：作者认为这是生搬硬套、食洋不化。将简单的（如北京798艺术区）说得复杂神秘，是“美国的月亮比中国的圆”的崇洋心态。
核心论点：既然洪钧能把臭豆腐说成新元素，那“老左同志”们把冰淇淋（西方思想艺术）奉为圭臬，不也是一种制造“外国新元素”的行为吗？两者在“故作高深、标新立异”上，本质是一样的。
3. 升华：提出正面主张——“平淡如水”的境界
·对比案例：引用香港大学生批评巴金《随想录》“老谋深算”，以及“老左同志”批评季羡林文章“如小学生般平淡”。
作者的反驳与立论：作者赞同巴金和季羡林的风格。他引用老子“复归于婴儿”、“返朴归真”，来论证最高境界是“平淡如水”。
·点题与结论：
“臭豆腐与冰淇淋，都大有味道，味道特别，远不如水。”
· 最终观点：无论是过度推崇本土的“怪癖”（臭豆腐），还是盲目追捧外来的“时尚”（冰淇淋），都是追逐表面、浓烈的“味道”，是舍本逐末。真正的智慧和文化底蕴，应该是像水一样，静水流深，澄澈平淡，却最有力量。
二、 写作手法与艺术特色
1. 隐喻与象征系统的构建：
· 臭豆腐 = 被过度包装或被视为奇观的中国特色。
· 冰淇淋 = 被盲目崇拜和引用的西方理论。
· 肛漏的尾气 = 文化消化不良后产生的恶劣影响和空洞言论。
· 水 = 返璞归真、大巧若拙的最高境界。
2. 强烈的对比与讽刺：
· 洪钧的“机智” vs “老左同志”的“迂腐”。
· “臭豆腐”的土 vs “冰淇淋”的洋。
· “大有味道” vs “平淡如水”。
· 这种对比尖锐地揭示了作者所批判的文化现象——两种形式的“文化猎奇”和“装腔作势”。
3. 杂文的“散”与“神”：
文章从历史跳到时评，再跳到文学批评，看似散乱，但所有线索都紧紧围绕“文化评价的标准”这一核心神髓。形散而神不散。
4. 语言风格：
· 文白夹杂：既有“捂鼻而询”、“蒙混过关”等文言气息，又有“肛漏”之类的俚俗词汇，形成一种辛辣的张力。
· 引用与用典：伍子胥、老子、巴金、季羡林等，增加了文章的厚度和说服力。
三、 核心思想总结
这篇文章通过一个有趣的历史故事，批判了当时（或普遍存在）的两种文化倾向：
1. 对本土文化中某些特殊部分要么盲目自信、要么刻意神秘化。
2. 对外来文化不加消化地盲目崇拜和引用，用晦涩的术语包装简单事物。
作者最终倡导的是一种 “返璞归真” 的价值观。他认为，无论是治学还是为文，真正的成熟和高贵不在于追逐奇特（无论中西），而在于回归本真与平淡，达到“静水流深”的境界。那些堆砌无数外国名字（N+1）的“鸿文”，其思想内涵，可能远不如一篇朴实无华、但发自内心的“小学生”般的文章。
这篇文章本身就是一篇“有味道”的杂文，它用“臭”和“甜”的意象，巧妙地完成了一次对文化浮夸风的犀利抨击。
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