青春践行食品安全 “隐形卫士” 使命

近日，来自黑龙江农业经济职业学院食品检验检测技术专业学生韩博雅，以 “食品安全检测员” 为核心求职目标，凭借扎实的专业功底、3 份企业实习证明、2 项核心技术创新及 3 项相关发明专利，展现出当代青年守护食品安全的坚定信念，成为校园里践行 “舌尖安全” 使命的典型代表。

初心启航：食品安全事件触动，立志做 “隐形卫士”

“2008 年三聚氰胺奶粉、2021 年‘瘦肉精’、2023 年‘鼠头鸭脖’…… 这些食品安全事件让我意识到，‘吃得放心’不是理所当然，需要有人站在‘检测防线’上严把关。” 韩博雅回忆起职业初心时提到，总书记 “严防严管严控食品安全风险，保证广大人民群众吃得放心、安心” 的重要指示，更让她坚定了投身食品安全检测行业的决心。

就读于黑龙江农业经济职业学院食品检验检测技术专业的她，充分依托学校优质资源成长：该专业不仅是省级双高绿色食品专业群重点建设专业，更依托国家级协同创新中心 —— 绿色食品分析检测中心、省级生产性实训基地 “米旗工坊”，为她提供了从理论到实操的全链条培养。在校期间，韩博雅成绩稳居专业榜首，凭借 “学习能力强、注重细节” 的优势，系统掌握了食品科学基础、食品安全法规与标准、检测技术理论等核心知识，更在实验室熟练操作紫外可见分光光度计、气相色谱仪、原子吸收仪等专业设备，为职业发展打下坚实基础。

实践砺能：三企实习深耕检测，用专业护航国标落地

“纸上得来终觉浅，真正的检测能力要在企业一线练出来。” 韩博雅先后在杜蒙东润乳业有限公司、牡丹江市华誉食品有限责任公司、中科睿谱（黑龙江）科技有限公司完成实习，每一段经历都成为她专业成长的 “磨刀石”。

在杜蒙东润乳业实习期间，她深度参与 “鲜牛奶与酸奶国标 GB 19465、GB 19302 检测项目研发”，负责鲜牛奶、酸奶的理化指标（蛋白质、脂肪、酸度等）与微生物指标（大肠杆菌、霉菌等）检测。面对复杂的检测流程，她不仅快速掌握操作规范，更主动梳理问题并提出优化思路，为项目提供有效参考。企业在实习证明中评价：“韩博雅同学专业基础扎实，团队协作能力突出，高效配合完成各项任务，获部门同事一致认可。”

随后在牡丹江市华誉食品、中科睿谱科技的实习中，她进一步完善食品制作全流程检测知识，熟练掌握检测仪器标准化操作，从 “样品采集 - 前处理 - 检测 - 结果分析 - 报告出具” 形成闭环能力，逐步成长为能独立承担检测任务的 “准专业人员”。

创新突破：研发检测新技术，让 “安全防线” 更高效

“传统检测方法要么灵敏度不够，要么成本太高，能不能用我们的专业知识做些改进？” 带着这样的思考，韩博雅在老师指导下投身技术创新，交出了两份亮眼答卷：

—— 研发 “表面增强拉曼散射（SERS）光谱技术”，通过醋酸菌与细菌纤维素构建检测薄膜，将传统食品污染物检测灵敏度提升至 10 倍，让微量有害物 “无所遁形”；—— 攻关 “微流控芯片增强拉曼信号技术”，利用精度达微纳级的芯片结构，搭配便携式集成化检测仪器，直接将检测成本节约 50%-80%，解决了传统检测 “设备贵、耗时长” 的痛点，该技术已应用于部分食品企业的快速检测场景。

此外，她参与的东润乳业 “鲜牛奶与酸奶国标检测内容研发” 项目，经验收完全符合行业标准；截至目前，她已获得 3 项与食品安全检测相关的发明专利，用创新为 “舌尖安全” 筑起更坚固的技术防线。

规划前行：锚定目标笃行不怠，奔赴 “食安” 新征程

“距离成为一名合格的食品安全检测员，还有更多专业知识要补、更多实践经验要积。” 韩博雅对未来有着清晰规划：大二下学期，重点考取农产品（食品）检验员证、粮农 1+X 证书，夯实职业资格基础；大三上学期，深耕非法添加物、致病菌检测等核心领域，通过校内实训提升复杂样品处理能力；大三下学期，进入质检机构完成毕业实习，将所学知识融入实际项目，以毕业设计为职业起点画上圆满句号。

从受食品安全事件触动立志，到在校勤学、企业实践、技术创新，韩博雅用行动诠释着 “锐眼鉴食，做食品安全‘隐形卫士’” 的承诺。她的成长轨迹，不仅是黑龙江农业经济职业学院 “以赛促学、以实践育人才” 的生动缩影，更展现了当代高职学生扎根专业、守护民生的青春担当。未来，这位 “准食品安全检测员” 将继续带着专业与热爱，在守护群众 “舌尖上的安全” 之路上坚定前行。

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